La Administración de Alimentos y Medicamentos de EEUU (FDA) anunció que el retiro de pepinos relacionado con un brote de salmonela en docenas de estados se ha expandido para incluir a más empresas.
En una actualización del jueves, la agencia indicó que el brote multiestatal de salmonela relacionado con pepinos cultivados por Bedner Growers, Inc. y distribuidos por Fresh Start Produce Sales, Inc., ahora incluye cuatro marcas adicionales.
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MIRA AQUÍ GRATIS Se están realizando retiros adicionales de productos por parte de empresas que usaron o reenvasaron pepinos retirados cultivados por Bedner Growers, Inc., indicó la FDA en su alerta.
El brote está vinculado al mismo productor cuyos pepinos se relacionaron con más de 550 casos de enfermedad el año pasado, incluyendo varios en Illinois.
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¿Qué pepinos están implicados en el brote?
Los pepinos fueron cultivados por Bedner Growers, con sede en Florida, y distribuidos por Fresh Start Produce Sales.
Se vendieron a minoristas, centros de distribución, mayoristas y distribuidores de servicios de alimentación entre el 29 de abril y el 19 de mayo de 2025.
"Los pepinos podrían haberse vendido individualmente o en paquetes más pequeños, con o sin una etiqueta que podría no tener la misma marca, nombre del producto ni fecha de caducidad", declaró la Administración de Alimentos y Medicamentos de EEUU (FDA). "Para los distribuidores, restaurantes y minoristas que compraron estos pepinos, los productos estaban etiquetados como 'super', 'selectos' o 'simples'".
Además, las siguientes empresas se han sumado al retiro:
- Harris Teeter: pepinos frescos y bandejas de verduras
- Kroger: productos de la marca Yummi Sushi
- PennRose Farms, LLC: bolsas de malla de 2.25 kg de pepinos enteros
- Ukrop’s Homestyle Foods, LLC: ensaladas de pepinos marinados
¿Dónde se vendieron los pepinos?
La FDA aún no ha determinado con exactitud dónde se vendieron los pepinos, aunque hay una investigación en curso.
Los pepinos retirados del mercado estuvieron disponibles en Bedner’s Farm Fresh Market en tres ubicaciones de Florida, incluyendo Boynton Beach, Delray Beach y West Palm Beach, entre el 29 de abril y el 14 de mayo de 2025.
Además, la FDA afirmó que está trabajando para determinar dónde se distribuyó el producto potencialmente contaminado.
Según los CDC, varias personas que enfermaron consumieron pepinos en cruceros que salían de los puertos de Florida. Los pepinos orgánicos no se ven afectados, según las autoridades.
La FDA recomendó a los restaurantes, minoristas y distribuidores que compraron pepinos retirados del mercado, potencialmente contaminados, entre el 29 de abril y el 19 de mayo de 2025 que notifiquen a sus clientes sobre el posible riesgo para la salud.
¿Dónde se han reportado enfermedades hasta ahora?
En el último brote, los pepinos se han relacionado con enfermedades en al menos 26 personas en 15 estados. Al menos nueve personas han sido hospitalizadas; no se han reportado muertes, según la FDA.
Illinois se encuentra entre los estados que han reportado enfermedades asociadas con el brote, con entre tres y cuatro casos confirmados hasta el momento.
Según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de EEUU, se reportaron casos de enfermedad entre el 2 y el 28 de abril.
¿Cómo se detectó el brote?
El brote se detectó en abril como parte de una inspección de seguimiento a un brote de 2024 que enfermó a 551 personas y provocó 155 hospitalizaciones en 34 estados y Washington, DC. En ese brote, los investigadores encontraron bacterias de salmonela relacionadas con muchas de las enfermedades en agua de canal sin tratar utilizada en granjas operadas por Bedner Growers y Thomas Produce Company.
En el brote actual, las autoridades encontraron bacterias de salmonela en muestras de la granja que coincidían con las de personas que enfermaron.
Los minoristas deben notificar a los consumidores que hayan comprado productos contaminados. Si los consumidores desconocen el origen de los pepinos, deben desecharlos, advirtieron las autoridades.
¿A qué síntomas debemos prestar atención?
Los síntomas comunes de la salmonela incluyen diarrea, fiebre, vómitos intensos, deshidratación y calambres estomacales. Los síntomas comienzan entre seis horas y seis días después de la ingestión de la bacteria.
La mayoría de las personas infectadas se recuperan en un plazo de cuatro a siete días sin tratamiento, aunque algunas personas, en particular los niños menores de cinco años, los adultos mayores de 65 años y las personas con sistemas inmunitarios debilitados, pueden experimentar una enfermedad más grave.
¿Qué hacer si crees que tienes estos pepinos?
Es posible que un minorista se ponga en contacto con los consumidores para informarles sobre los pepinos retirados del mercado.
"Si no puede determinar si su pepino fue cultivado por Bedner Growers, deséchelo", sugirió la FDA.
La agencia también sugiere que, al comer fuera de casa durante la próxima semana, verifique si el restaurante donde come vende pepinos de Bedner Growers o Fresh Start Produce Sales, Inc.
"Consulte a su profesional de la salud si cree que puede tener síntomas de una infección por Salmonella después de comer pepinos potencialmente contaminados", indicó la FDA.
En cuanto a restaurantes, minoristas y distribuidores, la FDA recomienda lo siguiente:
- Si sospecha que compró pepinos retirados del mercado que podrían estar contaminados entre el 29 de abril y el 19 de mayo, debe notificar a los clientes sobre el posible riesgo para la salud.
- Limpia y desinfecta cuidadosamente cualquier superficie o recipiente que haya estado en contacto con ellos.
The Associated Press contribuyó a este informe.
